巧克力装饰饼干

巧克力装饰饼干

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Rare食记

跟宝贝的亲子活动，莫过于做饼干了，打蛋，称量，摁压，装饰都能参与进来，小朋友别说有多开心了！先上简单的饼干制作，巧克力装饰

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食材清单

加入采购清单

低筋面粉

130g 、

黄油(无盐)

75g 、

全蛋液

20g 、

糖粉

60g 、

白巧克力

20g

烹饪步骤

步骤1/15

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准备好材料，鸡蛋打散，软化好黄油

步骤2/15

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糖全部倒入事先软化好的黄油

步骤3/15

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打蛋器打到颜色发白膨松状太

步骤4/15

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分三次加入蛋液，每次都要打到完全溶合

步骤5/15

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打发好的黄油筛入低筋面粉

步骤6/15

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用刮刀，或直接用手抓捏混合成团

步骤7/15

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包好保鲜膜放冰箱冷藏1小时

步骤8/15

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取出面团，下面垫上保鲜膜或油纸或者硅胶垫，上面再盖一层保鲜膜，擀成3mm左右厚薄均匀的面片

步骤9/15

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撕开上层保鲜膜，切割成自己喜欢的形状，去掉边缘面皮，连垫子端进冰箱冷藏一会，(防止移动中变形）

步骤10/15

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再移动到垫好垫子或油纸的烤盘

步骤11/15

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入170度预热好的烤箱，中层烤15~20分钟，观察上色均匀就好。

步骤12/15

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取出晾凉就可以装饰了

步骤13/15

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巧克力装饰比较简单，隔水融化后装入裱花袋，底部剪一个小口(要小哦，冬天容易凝固，手边备碗温水）

步骤14/15

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在饼干上画出任意喜欢的图形

最后一步

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我就是很喜欢哈哈

步骤1/15

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小贴士

黄油要软化到手指一摁一个坑，打发起来容易！冬天温度低，放温暖处软化！加蛋液的时候少量多次，每次都要要打到完全溶合，以防油水分离！巧克力装饰冬天易凝固，手边备一碗温水！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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